第214章 叫“回头”的锅贴 (第1/2页)
那立文去外面买了虾条，娃哈哈等小食品回来堵大侄子的嘴。
果然。
浩浩一看到娃哈哈，眼含热泪笑了。
大嫂接过去娃哈哈打开，拿出吸管插上，并没有先放进浩浩的手里，而是自己先吸上了。
浩浩先是一愣，接着嘴巴一咧又要开哭。
“爷爷给你弄。”
老爸连忙上前，飞快地拿了一瓶娃哈哈，插上吸管塞进浩浩咧开的大嘴里，堵上了他还没来得及发出的哭声。
那动作快得不得了。
大嫂嘿嘿笑着:“我……我渴了……”
她的话在那立文的瞪视下咽了回去。
“有时候吧，我很怀疑你是不是浩浩的亲妈？”
好一会儿，那立文才幽幽道。
真没有见过和儿子抢零食吃的妈妈。
大嫂徐淑兰是头一个。
………………
有她在，那立文拉着老爸回家。
折腾到现在都八点多了，肚子饿的“咕咕”叫。
若是平时，那立文会带着老爸在外面搓一顿再回家。
但是今天老妈烙的锅贴，她也非常爱吃。
回到家里，那立文顾不上老妈的询问，钻进厨房操起筷子开吃。
锅贴早已烙好，现在没有刚出锅时好吃了。
但她不在乎。
等老爸洗完手进来时，她已经呼哧呼哧干完两个二寸宽六寸长的锅贴了。
老妈把这种锅贴叫“回头”。
顾名思义就是任谁吃了都要回头再来。
据说这是回民特色小吃。
所以，一定要用牛肉做才行。
做“回头”的面一定要和的软乎才行，一斤面加上半斤水，和炸油条的和面方法差不多。
里面的牛肉馅儿剁成肉泥后，慢慢往里加熬制好的花椒水搅和成柔软的状态，不能用力搅拌打上劲。
馅料里面只加大葱也行，爱吃青菜往里面加上点儿白菜馅儿或者韭菜馅儿都可。
老妈做的牛肉馅料只加了大葱。
大葱家里很多，都是她自己种出来的。
玚好的面揪成等分，按扁擀成长方形条状，尽可能地擀薄。在中间放上牛肉馅儿，四边留白，底边向上折压一压，再把上边折下来，两头折上来压实，包成长方形状即可。
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